فوائد العنب الأخضر والأحمر تعرف على الفروق بينهما

فوائد العنب الأخضر والأحمر تعرف على الفروق بينهما

لقد تمت زراعة العنب عبر الآلاف من السنين، وقد وجدت له حفريات في عصور ما قبل التاريخ، وقد اهتمت الحضارات القديمة اهتمامًا خاصًا به، وتعرفت على فوائد العنب الغذائية والصناعية كذلك. العنب أو grapes من النباتات مستورة البذور، وينتمي إلى رتبة الكرميات، لهذا تسمى شجرته بالكرمة. يمتاز بقشرته الناعمة ولحمة الطري العصيري. تتواجد الأعناب في عناقيد متفاوتة في عدد الحبيبات.

تتشابه العناصر الغذائية في أنواع العنب الملون المختلفة إلى حد كبير، وبالطبع هناك قائمة طويلة من الألوان تزين العنب، لكن دعونا نركز على الأنواع الثلاث الرئيسية وهي العنب الأحمر بشكله الخارجي الصلب، والقرمشة المنشطة بداخله، العنب الأخضر بنكهته المنعشة، والعنب الأسود اللين حلو المذاق.

فوائد العنب الغذائية (Grapes nutritional benefits)؛ هي فوائد عظيمة وجدت في ثمرات العنب المتناثرة بتناسق هندسي عجيب، وقد اشتهر العنب عبر الأزمنة بفوائده الخاصة، وعرف العلماء العناصر الغذائية في العنب وما تلعبه من دورٍ في الحفاظ على الجمال، تنبيه العقل، وإنعاش النفس. كذلك ارتبطت فوائد العنب الصحية بالوقاية من الأمراض المزمنة والسرطانات، بل والتدخل أحيانًا في العلاج وإتباع حميات غذائية تعتمد على القيمة الغذائية للعنب.

أبرز فوائد العنب للصحة والجمال

العنب فاكهة لذيذة ومميزة بشكلها العنقودي وألوانها الزاهية، أحمر وأخضر وأسود، فهى وجبة خفيفة لذيذة وتسالي شهية وصحية، تتمتع بكميات عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج المقوي للجهاز المناعي، وفيما يلى سوف نوضح أشهر فوائد العنب الصحية والتجميلية.

فوائد أكل العنب

يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين ج التي قد تعزز صحة الجهاز المناعى وتحمي الجسم من الأمراض.

يساعد العنب على خفض نسبة الكوليسترول ويحمي القلب من الأمراض، لاحتوائه على نسب جيدة من الألياف الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة.

يساعد على خفض ضغط الدم لاحتوائه على كميات جيدة من البوتاسيوم، كما أن البوتاسيوم مفيد فى تقوية العظام والحماية من تشنجات العضلات.

فوائد العنب للكلى

العنب من الفواكه المفيدة للكلى، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التى قد تساعد على تحسين صحة الكلى وحمايتها من التلف، كما أن له خصائص مضادة للالتهابات تلعب دوراً في حماية الكلى من الالتهابات.

فوائد العنب للكبد

يعد العنب من الفواكه الصديقة للكبد، حيث يساعد على حماية الكبد من الالتهابات، كما أن خصائصه المضادة للأكسدة تحمى خلايا الكبد من التلف بفعل الجزيئات الضارة.

فوائد العنب للمعدة

العنب من الفواكه المفيدة للجهاز الهضمي بسبب احتوائه على كمية جيدة من الألياف التى تساعد في علاج عسر الهضم وتحسين حركة الأمعاء.

فوائد العنب للفم

أوضحت إحدى الدراسات في كلية طب الاسنان جامعة شيكاغو أن العنب يحتوي على مستخلصات تساعد في تحسين صحة الفم والحفاظ على قوة الحشوات.

العنب غني بالماء مما يساعد على الحماية من جفاف الفم الذي يعدد مسبباً أساسياً للكثير من مشكلات الفم والأسنان، فاللعاب يلعب دوراً هاماً في تنظيف الفم من الترسبات والبكتيريا.

فوائد العنب للقلب

أوضحت بعض الدراسات أن تناول العنب بشكل معتدل يرتبط بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب، وهذا بفضل نسبة الألياف العالية ومضادات الأكسدة الموجودة في العنب.

فوائد العنب للعضلات

يحتوي العنب على العديد من المعادن التي تساعد على تقوية العظام والعضلات وتحمي من التشنجات والآلام مثل البوتاسيوم والمغنسيوم.

كما يحتوي على كمية ممتازة من الكربوهيدرات الصحية تلعب دوراً هاماً في البناء العضلي في حالة تناولها مع نظام غذائي غني بالبروتين وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

فوائد العنب للرجيم

يمكن أن يساعد العنب في أنظمة الرجيم لانقاص الوزن ولكن بشرط تناوله مع نظام غذائي صحي وبسعرات حرارية محسوبة ويفضل ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم ومن فوائد العنب للتخسيس ما يلى:

العنب غني بالألياف الغذائية التي تزيد الشعور بالشبع.

بديل ممتاز للكربوهيدرات والسكريات الصناعية غير صحية.

يساعد على تقليل الكوليسترول والدهون الضارة في الجسم.

فوائد العنب للجنس

قد تساعد مضادات الأكسدة في العنب على تحسين الصحة الجنسية وتحسين جودة الحيوانات المنوية

أشار بعض الباحثون أن تناول كميات أكبر من الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بضعف الانتصاب بنسبة تصل إلى 14٪.

بالإضافة إلى ذلك فإن العنب يساعد على تحسين صحة الجسم وتقوية العظام والعضلات وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ومد الجسم بالطاقة وكلها أمور تنعكس بشكل إيجابى على الصحة الجنسية.

فوائد العنب لمرضى السكري

أوضحت عدة دراسات أن العناصر الغذائية في العنب تقلل مستويات السكري في الدم، كما أنه يتميز بمؤشر سكري متوسط ويحتوى على الألياف التى لا تسبب الارتفاع المفاجىء في نسبة السكر في الدم.

العنب غنى بفيتامين ب٦ الذي قد يؤدى نقصه فى الجسم إلى حدوث مضاعفات مرض السكرى مثل الاعتلال العصبي واعتلال الشبكية.

فوائد العنب لفقر الدم

العنب يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين سي الذي يتميز بأنه يزيد من امتصاص الحديد في الجسم، مما يساعد في علاج فقر الدم وأنيميا نقص الحديد.

فوائد العنب الأحمر وأهم الوصفات المفيدة

تتعدد فوائد العنب الاحمر بسبب احتواءه على مواد تعمل كمضادات تأكسد قوية بداخله، وذلك بالإضافة إلى عناصر مهمة، وتتمثل تلك الفوائد فيما يلي:

يعالج السرطان

البوليفينول هي مادة تتواجد بالعنب الاحمر، وهي واحدة من مضادات التأكسد الهامة، ولها دور فعال في مقاومة السرطانات المختلفة، وخصوصًا سرطان المريء، والفولون، والبروستاتا.

يرفع من صحة القلب

العنب الاحمر يتوفر به مواد طبيعية تعمل كمضادات للالتهاب ومنها الكيرسيتين، وهي تستهلك للحد من المشاكل التي تظهر بالدورة الدموية، والقلب.

الألياف التي تتواجد بالعنب الاحمر تساهم بشكل كبير في تقليل نسب الكولسترول الضار المتواجد بالجسم.

البوليفينول الموجود به يساهم أيضًا في الحد من تراكم أي صفائح دموية، والمساهمة في خفض الضغط، وبذلك تخفيف فرص إصابة القلب.

يحتوى العنب العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ومن أبرزها فيتامين ك، ومضادات الأكسدة، وأيضا نسبة عالية من الألياف، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وجميع هذه الأمور تجعله من الفواكه المهمة لصحتك.

اهم فوائد العنب الأحمر

مكافحة الشيخوخة:

تحتوي الجذور الخاصة بالعنب الأحمر على مادة ريسفيراترول والتي تتحكم في علاج عملية الشيخوخة.

نشاط مضاد للجراثيم:

العنب الأحمر يمتلك خصائص هامة جدا تعمل كمضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات.

 وبالتالي ، فإنها تحميك من العديد من الإصابات.

فوائد العنب الأخضر وأهم الوصفات المفيدة

العنب الأخضر من أكثر الفواكه شهرة، يحتوي العنب على عدة مكونات تجعله أكثر أهمية من غيره بالنسبة لصحتنا مما أدى إلى تسميته بالغذاء الخارق.

لقد عرف الإنسان العنب الأخضر منذ مئات السنين وعرفه وزرعه وحصد كرومه، يستخدم العنب الأخضر في عدة مجالات طبية وتغذوية ولأنه امتاز بمواسم محددة في المناطق المعتدلة مناخياً، فقد قام البشر بحفظه للاستفادة منه في الفصول الأخرى فجففوه وخمروه وصنعوا منه المربى، الخبيصة، والزبيب والخمر الذي يتم استخدام معظم المحاصيل لتحضيره.

فوائد العنب الأخضر للبشرة، من أشهى الفاكهة الصيفية التي نفضلها جميعًا هي العنب سواء العنب الأحمر أو الأصفر فهو غني بالسكريات والألياف التي نحتاج إليها في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، ولكن العنب وخاصةً العنب الأخضر ليس فقط فاكهة شهية ولذيذة لتناولها بل إنه غني بمضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات التي تحتاجها البشرة لذلك لا نستغرب عندما نسمع عن وصفات العنب للبشرة وفوائد العنب للبشرة بسبب محتواه الكبير من تلك المغذيات والعناصر المفيدة وهذا ما نعرفكم به في السطور القادمة.

يحتوي على فيتامين سي الذي يحفز إنتاج الكولاجين وبدوره يحمي البشرة من التجاعيد والإصابة بالترهلات حتى تظل البشرة مرنة ورطبة طوال الوقت مهما تقدم العمر.

العنب الأخضر غني بالألياف لذلك فإن استخدامه على البشرة يجعلها رطبة وناعمة غير جافة أو مصابة بالتشققات أو حتى إذا تم تناول عصير العنب فهو يوفر للبشرة والجسم نفس الفوائد.

كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التصبغات وتعمل على تنقيتها وتنظيفها حتى عمق كبير وتخليص المسام من الشوائب التي تسدها والتي مع الوقت تتسبب في التهابات البشرة وحب الشباب وبذلك نحافظ على نضارة وحيوية البشرة.

كما أن مضادات الأكسدة تلك وخاصةً الفلافونويدات تساعد البشرة في الاحتفاظ بلونها الأصلي عند التعرض لأشعة الشمس والحماية من أضرارها.

يستخدم العنب الأخضر كمقشر للبشرة حتى يعيد إليها حيويتها ورونقها المميز بعد إزالة طبقة الجلد الميت.